お店の扉を開けた瞬間、「あ、素敵だな」と感じる空間には、必ずと言っていいほど計算された視線の仕掛けがあります。
お客様がどこを見て、どう動くかをデザインすることは、満足度だけでなく回転率や客単価にも直結します。
例えば、入り口から真っ先に目に入る場所に、お店の象徴となるようなアイコニックな装飾や、シズル感のあるオープンキッチンを配置します。
これをフォーカルポイントと呼び、お客様の期待感を高める効果があります。
一方で、食事中に他のお客様と目が合わないような座席配置も重要です。
視線の高さに合わせてパーテーションや観葉植物を置くといった工夫一つで、居心地の良さは格段にアップします。
また、内装工事だけでなく空調工事や設備工事の配置も、実はデザインの一部です。
エアコンの風が直接お客様に当たらないか、厨房の熱気が客席に流れてこないかといった機能面の設計が、リピート率を左右する隠れたポイント。
いくらおしゃれな空間でも、暑すぎたり寒すぎたりしては、お客様は二度と足を運んでくれません。
弊社では、こうした目に見えないストレスを徹底的に排除した設計を心がけています。
外見の美しさを整える外装工事も、単に綺麗にするだけでは不十分です。
通行人が「何のお店か」を3秒以内に判断できるような視認性の高さが必要になります。
メニューボードの高さや、夜間のライティングの角度など、歩行者の目線に合わせた設計が新規客の獲得には欠かせません。
「お店作りは、お客様へのおもてなしの第一歩です」
私たちはこの想いを胸に、細部にまでこだわった空間を作り上げます。
埼玉県ふじみ野市をはじめ、関東で、これから自分のお店を持ちたいという夢をお持ちの方は、ぜひ弊社にお声がけください。